ଅନୁଗୋଳ, ୨୨/୮: ଅନୁଗୋଳ ସହରରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଚାହିଦା ବଢ଼ିବା ସହ ନକଲି ଛେନା, ପନିର ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ସାମଗ୍ରୀର ବେପାର ନେଇ ଅଭିଯୋଗ ଉଠିଛି। ବିଶେଷକରି ବିଭିନ୍ନ ମିଠା ଦୋକାନ, ହୋଟେଲ ଓ ଜଳଖିଆ ଦୋକାନରେ ଏଭଳି ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ନେଇ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଚିନ୍ତା ବଢ଼ିଛି। ଦେଖିବାକୁ ଛେନା କିମ୍ବା ପନିର ଭଳି ଲାଗୁଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ଓ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରକ୍ରିୟା ନେଇ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠୁଛି।
ସହରରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଖାଦ୍ୟର ଚାହିଦା ଅଧିକ ଥିବାରୁ କେତେକ ବ୍ୟବସାୟୀ କମ୍ ମୂଲ୍ୟରେ ନିମ୍ନମାନର ସାମଗ୍ରୀ ଆଣି ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଅଭିଯୋଗ ରହିଛି। ଛେନା, ପନିର, ଖୁଆ ଓ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ନିମ୍ନମାନର ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରାଗଲେ ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ବିଶେଷକରି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ଶରୀର ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି।
ଅନୁଗୋଳର ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଖାଦ୍ୟ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ହେଉନଥିବା ଅଭିଯୋଗ ହୋଇଛି। ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ବିଭାଗ ପକ୍ଷରୁ ସମୟ ସମୟରେ ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ କରି ପରୀକ୍ଷା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଦୋକାନରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଛେନା, ପନିର ଓ ମିଠାର ଗୁଣବତ୍ତା ନେଇ ଗ୍ରାହକମାନେ ଅବଗତ ନୁହନ୍ତି।
ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକଙ୍କ ଅଭିଯୋଗ ଅନୁସାରେ, କେତେକ ଦୋକାନରେ ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ଦାମରେ ଛେନା ଓ ପନିର ମିଳୁଛି। ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଦେଖି ଗ୍ରାହକ ଆକର୍ଷିତ ହେଉଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା କେଉଁଠାରୁ ଆସୁଛି ଏବଂ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି, ସେନେଇ ସ୍ପଷ୍ଟ ସୂଚନା ମିଳୁନାହିଁ। ଏପରି ସାମଗ୍ରୀ ଯଦି ମିଠା ଓ ହୋଟେଲ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ, ତେବେ ଗ୍ରାହକ ଜାଣିନପାରି ନକଲି କିମ୍ବା ନିମ୍ନମାନର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରନ୍ତି।
ହୋଟେଲରେ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡ଼ିବ। ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ନେଇ ସନ୍ଦେହ ହେଲେ ଗ୍ରାହକମାନେ ଦୋକାନୀଙ୍କୁ ସାମଗ୍ରୀର ଉତ୍ସ ଓ ମାନ ସମ୍ପର୍କରେ ପଚାରିପାରିବେ। ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିୟମ ଅନୁସାରେ ଦୋକାନ ଓ ହୋଟେଲଗୁଡ଼ିକରେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଯାଞ୍ଚ ହେବା ଦରକାର।
ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ବିଭାଗ ତୁରନ୍ତ ଅନୁଗୋଳ ସହରର ବିଭିନ୍ନ ମିଠା ଦୋକାନ, ହୋଟେଲ ଓ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ସାମଗ୍ରୀ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ଉପରେ ଚଢ଼ାଉ କରି ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ କରିବାକୁ ଦାବି ହୋଇଛି। ପରୀକ୍ଷାରେ ନକଲି କିମ୍ବା ନିମ୍ନମାନର ଖାଦ୍ୟ ଧରାପଡ଼ିଲେ ସମ୍ପୃକ୍ତ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ବିରୋଧରେ କଠୋର ଆଇନଗତ ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହ ଜଡ଼ିତ ଏଭଳି ମାମଲାରେ ପ୍ରଶାସନ ନିରବ ନ ରହି ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଜରୁରୀ। ତେବେ ହିଁ ଅନୁଗୋଳରେ ନକଲି ଛେନା ଓ ପନିର ବେପାର ଉପରେ ରୋକ ଲଗାଇବା ସହ ଲୋକଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ।
