ଭାରତରେ ଭୋଜନ ପରେ ପାନ ଚୋବାଇବାର ପରମ୍ପରା ବହୁ ପୁରୁଣା। ଯଦିଓ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ କେବଳ ମୁହଁର ସ୍ୱାଦ ବଦଳାଇବା କିମ୍ବା ମୁହଁକୁ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ ଦେଖନ୍ତି, ତଥାପି ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ, ସଠିକ୍ ଉପାୟରେ ପାନ ସେବନ କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଔଷଧ ଭାବରେ କାମ କରେ। ତମାଖୁ ବିହୀନ ସାଧାରଣ କିମ୍ବା ମିଠା ପାନ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଚମତ୍କାର ଲାଭ ମିଳିଥାଏ। ଏଠାରେ ଆମେ ଭୋଜନ ପରେ ପାନ ଚୋବାଇବାର ବିଭିନ୍ନ ଲାଭ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା। ଆସନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।
ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ।
ଭୋଜନ ପରେ ପାନ ଚୋବାଇଲେ, ଏହା ତୁରନ୍ତ ପାଟିରେ ଲାଳ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିଥାଏ। ଏହି ଲାଳରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ହଜମକାରୀ ଏନଜାଇମ୍ (enzymes) ଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଓ ସହଜରେ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଭରପୂର ଭୋଜନ ପରେ ପାନ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଭାରୀପଣ ଅନୁଭବ ହୁଏ ନାହିଁ।
ଏସିଡିଟି ଏବଂ ଗ୍ୟାସରୁ ତୁରନ୍ତ ମୁକ୍ତି
ମସଲାଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାୟତଃ ପେଟ ପୋଡ଼ିବା, ଖଟା ଡୁବିବା ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ। ପାନ ପତ୍ରରେ କ୍ଷାରୀୟ ଗୁଣ ଥାଏ ଯାହା ପେଟ ଏସିଡକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିଥାଏ, ଏସିଡିଟି ଏବଂ ଗ୍ୟାସରୁ ତୁରନ୍ତ ମୁକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।
ମୁହଁର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଓ ସଂକ୍ରମଣ ଦୂର କରିବା
ପାନ ପତ୍ରରେ ଜୀବାଣୁ-ନାଶକ (anti-bacterial) ଏବଂ ଅଣୁଜୀବ-ନାଶକ (anti-microbial) ଗୁଣ ରହିଛି। ଖାଇବା ପରେ ପାନ ପତ୍ର ଚୋବାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୁହଁରେ ଥିବା ସେହି ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଆନ୍ତି, ଯାହା ଦାନ୍ତରେ କ୍ଷୟ (cavities) ଏବଂ ମୁହଁରୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ମାଢ଼ିକୁ ମଜବୁତ କରିବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ମୁହଁକୁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟ।
ଉନ୍ନତ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍
ପାନ ପତ୍ର ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ହାରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଅତିରିକ୍ତ ଚର୍ବି ଜମା ହେବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା ଅନ୍ତନଳୀକୁ ସଫା କରି ଶରୀରକୁ ବିଷମୁକ୍ତ ମଧ୍ୟ କରେ।
ଏହି ବିଷୟଗୁଡ଼ିକୁ ମନେ ରଖନ୍ତୁ
ତମାଖୁ ଓ ସୁପାରି ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ: ଯଦି ପାନରେ ତମାଖୁ, ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର ଚୂନ କିମ୍ବା ସୁପାରି ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ଅଟେ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ କର୍କଟ (oral cancer), ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟ ଏବଂ ମାଢ଼ି ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ପାନ ସେବନ: ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ମିଠା ପାନରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଚିନି ସିରପ୍, ଖାଦ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ଚିନି ଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଘଟାଇପାରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଅଟେ।
