ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ‘ସୁପରଫୁଡ୍’ (ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ) ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଭାବେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ମାତ୍ର ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଖଣ୍ଡ ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଓ ସକାରାତ୍ମକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିପାରେ। ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଚକୋଲେଟକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ଭାବନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅତିକମରେ ୭୦% କୋକୋ (cocoa) ଥିବା ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଲାଭର ଏକ ଭଣ୍ଡାର ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଏହି ଲାଭଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।
୧. ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ
ଗାଢ଼ ଚକୋଲେଟରେ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ନାମକ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ। ଏହା ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀକୁ ଆରାମ ଦିଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରରେ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପ୍ରତିଦିନ ୧-୨ ଖଣ୍ଡ ଚକୋଲେଟ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ଆଶଙ୍କା ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଏ।
୨. ମନ ଭଲ କରେ
ଆପଣ ଚାପଗ୍ରସ୍ତ କିମ୍ବା ବିରକ୍ତ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି କି? ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ତୁରନ୍ତ ଆପଣଙ୍କ ମନକୁ ଭଲ କରିପାରେ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମସ୍ତିଷ୍କରେ ‘ଏଣ୍ଡୋରଫିନ୍’ (endorphins) ଏବଂ ‘ସେରୋଟୋନିନ୍’ (serotonin) ଭଳି ‘ଖୁସି ଦେଉଥିବା ହରମୋନ୍’ (happy hormones) କ୍ଷରଣ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଚାପ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ହରମୋନ୍ ‘କର୍ଟିସୋଲ୍’ (cortisol)ର ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରି ଅବସାଦ ଓ ଚିନ୍ତା ଦୂର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ
ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟରେ ଥିବା କୋକୋ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କର ଏକାଗ୍ରତା, ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ଏବଂ ଶିଖିବାର କ୍ଷମତାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ। ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଜଡ଼ିତ ମାନସିକ କ୍ଷମତା ହ୍ରାସ ପାଇବା ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ।
୪. ଚର୍ମରେ କୁଞ୍ଚନ (wrinkles) ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଚମକ ଆଣିଥାଏ
ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଚର୍ମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କ କ୍ଷତିକାରକ UV ରଶ୍ମି ଏବଂ ଫ୍ରି ରାଡିକାଲ୍ସ (free radicals)ରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏହା ମୁହଁରେ ଅଳ୍ପ ବୟସରେ କୁଞ୍ଚନ ସୃଷ୍ଟି ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଚର୍ମର ପ୍ରାକୃତିକ ଚମକ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
୫. ଓଜନ ଏବଂ ମିଠା ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛା ଉପରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ମିଠା ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ୧-୨ ଖଣ୍ଡ ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଉପାୟ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପେଟ ଭର୍ତ୍ତି ଥିବା ଭଳି ଅନୁଭବ କରାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାରୁ ବଞ୍ଚିପାରିବେ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିପାରିବେ।
