ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆମ ସ୍ୱାଦକୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ। ସକାଳ ଚା ଠାରୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଲୋକମାନେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଚିନି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ତଥାପି, ଏହି ଚିନି ଶରୀର ପାଇଁ ବିଷଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ; ଏହାର ସେବନ ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ। ଚିନି ଏକ ‘ନୀରବ ହତ୍ୟାକାରୀ’ ପାଲଟିଛି, ଯାହା ମଧୁମେହ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସ୍ଥୂଳତା ଏବଂ କମ ଶକ୍ତି ସ୍ତର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି। ଆପଣ ମାତ୍ର 14 ଦିନ ପାଇଁ ଚିନି ଖାଇବା ବନ୍ଦ କଲେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ କି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିପାରେ ତାହା ଜାଣନ୍ତୁ
ପ୍ରଥମ ତିନି ଦିନ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ।
ଆପଣ ଚିନି ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ପ୍ରଥମେ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି। ଏହା ଦ୍ଵାରା ଲାଳସା, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, ଦୁର୍ବଳ ମନୋଭାବ, ଥକ୍କାପଣ ଏବଂ ମିଠା ଜିନିଷ ପାଇଁ ନିରନ୍ତର ଇଚ୍ଛା ହୋଇପାରେ; ଫଳସ୍ୱରୂପ, ପ୍ରଥମ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଶକ୍ତି ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।ତଥାପି, କିଛି ଲୋକଙ୍କର ପାଣି ପିଇ ଓଜନ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ହାଲୁକା ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ। ପ୍ରଥମ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ, ଚିନି ଲାଳସାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଆପଣଙ୍କ ପାଣି ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଫଳ ରସ ଅପେକ୍ଷା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହି ତିନୋଟି ପଦକ୍ଷେପ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜିଂ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହି ତିନି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର ଚିନି ସେବନ କରିବାରୁ ବଞ୍ଚି ରହନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଆଗକୁ ଯିବାର ପଥ ସହଜ ହେବ।
ଚତୁର୍ଥ ଦିନରୁ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ଉନ୍ନତି ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଯଦି ଆପଣ ତିନି ଦିନ ପାଇଁ ଚିନି ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସଫଳ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ଚତୁର୍ଥ କିମ୍ବା ପଞ୍ଚମ ଦିନରୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିପାରିବେ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଚିନିରୁ ବଞ୍ଚିତ ହୁଏ, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ର ବାରମ୍ବାର ବୃଦ୍ଧି କମିବାକୁ ଲାଗେ। ଏହି ସମୟରୁ, ମିଠା ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କର ଲାଳସା ହ୍ରାସ ପାଇବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।ଚିନି ଖାଇବା ହ୍ରାସ କରିବା ପରେ, ବହୁତ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛା କମିଯାଏ। ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଚିନି ଲାଳସା ଆହୁରି ହ୍ରାସ ପାଏ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ନାସ୍ତାରେ କିମ୍ବା ଜଳଖିଆ ଭାବରେ ଚା, ବିସ୍କୁଟ, କିମ୍ବା ଲୁଣିଆ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି, ତେବେ ଚିନି ଲାଳସା ଫେରି ଆସିବ।
ଅଷ୍ଟମ ଦିନରୁ ପ୍ରକୃତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦୃଶ୍ୟମାନ ହୁଏ:
ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଆପଣ ଚିନି ପାଇଁ ଆଗ୍ରହ ଅନୁଭବ କରିବେ ନାହିଁ। ପ୍ରଥମ ସପ୍ତାହରେ, ଶରୀର ମିଠା ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଲଢ଼ିଥାଏ। ତଥାପି, ଦ୍ୱିତୀୟ ସପ୍ତାହ ସୁଦ୍ଧା, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତର ସ୍ଥିର ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କର ଡୋପାମିନ୍ ସିଗନାଲଗୁଡ଼ିକ ପୁନଃକାର୍ଯ୍ୟାବରଣ ହୁଏ।
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ଏହି 14 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ, ଆପଣ ଫଳ ରସ, ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ, ବିସ୍କୁଟ, କେକ୍, ଚା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ। ତଥାପି, ଆପଣ ଫଳ ଖାଇପାରିବେ, କାରଣ ଏଥିରେ ଫାଇବର, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ। ଡାକ୍ତରମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି 14 ଦିନିଆ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କେବଳ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ “ଚିନି-ମୁକ୍ତ” ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ।
