ଭୁବନେଶ୍ୱର: ରାଜ୍ୟରେ ଦିନକୁ ଦିନ ବଢ଼ୁଥିବା ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ଏବେ ମିଠା ବ୍ୟବସାୟକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରିଛି। ଛେନା, ଚିନି ସମେତ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ବିଭିନ୍ନ କଞ୍ଚାମାଲର ଦାମ ବୃଦ୍ଧି ଯୋଗୁଁ ଆଗାମୀ ଦିନରେ ଓଡ଼ିଶାରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମିଠାର ଦର ବଢ଼ିପାରେ। ମିଠା ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବଢ଼ିଥିବା ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତାରେ ଅଛନ୍ତି।
ବ୍ୟବସାୟୀମାନଙ୍କ କହିବା ଅନୁସାରେ, ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତାର ଛେନା ମିଳିବାରେ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଛି। ରାଜ୍ୟରେ ଭେଜାଲ ଛେନା ଓ ପନିର ବିରୋଧରେ ଚାଲିଥିବା ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଯୋଗୁଁ ବଜାରରେ ଭଲ ମାନର ଛେନା ଯୋଗାଣ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥିବା ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଦାବି କରୁଛନ୍ତି। ଫଳରେ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣର କଞ୍ଚାମାଲ ଯୋଗାଡ଼ କରିବା କଷ୍ଟକର ହେଉଛି ଏବଂ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତି ଖର୍ଚ୍ଚ ବଢ଼ିଛି।
କେବଳ ଛେନା ନୁହେଁ, ଚିନି ସମେତ ମିଠା ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ମିଠାରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅଳେଇଚ ଏବଂ ଜାଳେଣି କାଠର ଦର ପ୍ରାୟ ୪୦ ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ିଛି। ଏହା ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତିର ମୋଟ ଖର୍ଚ୍ଚ ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଛି। ଅଧିକ ଖର୍ଚ୍ଚ ହେଉଥିବାରୁ ଅନେକ ବ୍ୟବସାୟୀ କ୍ଷତିରେ ବ୍ୟବସାୟ ଚଳାଉଥିବା କହିଛନ୍ତି।
ଏହାର ପ୍ରଭାବ ରାଜ୍ୟର ପ୍ରମୁଖ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତି କେନ୍ଦ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଉଛି। କଟକ ଜିଲ୍ଲାର ସାଲେପୁର ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ଭୁବନେଶ୍ୱରର ପାହାଳ ଭଳି ପ୍ରମୁଖ ମିଠା ବଜାରର ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ବଢ଼ୁଥିବା କଞ୍ଚାମାଲ ଦାମ ନେଇ ଚିନ୍ତା ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି। କଞ୍ଚାମାଲର ଦାମ କମିବା କିମ୍ବା ଯୋଗାଣ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ସୁଧାର ନଆସିଲେ ମିଠାର ଦର ବୃଦ୍ଧି କରିବା ବ୍ୟତୀତ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ପାଖରେ ଅନ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ରହିବ ନାହିଁ ବୋଲି ମତ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି।
ମିଠା ଦର ବଢ଼ିବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ନେଇ ଗ୍ରାହକମାନେ ମଧ୍ୟ ଚିନ୍ତିତ। ପନିପରିବା, ଡାଲି, ରନ୍ଧଣ ତେଲ ଏବଂ ଚିନି ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ବଢ଼ିଥିବା ସମୟରେ ମିଠା ଦର ବୃଦ୍ଧି ହେଲେ ପରିବାରର ମାସିକ ବଜେଟ୍ ଉପରେ ଅତିରିକ୍ତ ଚାପ ପଡ଼ିବ। ବିଶେଷକରି ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଅଧିକ ଅନୁଭୂତ ହୋଇପାରେ।
ଆଗକୁ ରକ୍ଷାବନ୍ଧନ ପର୍ବ ଥିବାରୁ ବଜାରରେ ମିଠାର ଚାହିଦା ବଢ଼ିବା ଆଶା କରାଯାଉଛି। ଭାଇ-ଭଉଣୀଙ୍କ ଏହି ପର୍ବରେ ମିଠାର ଚାହିଦା ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ରହିଥାଏ। ଏପରି ସମୟରେ ଦର ବୃଦ୍ଧି ହେଲେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଖର୍ଚ୍ଚ ଆହୁରି ବଢ଼ିପାରେ।
ତେବେ ମିଠା ଦର କେତେ ବଢ଼ିବ, ତାହା ଏବେଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇନାହିଁ। କଞ୍ଚାମାଲର ଦର ଏବଂ ବଜାରରେ ଛେନାର ଯୋଗାଣ ସ୍ଥିତି ଉପରେ ଏହା ନିର୍ଭର କରିବ। ବ୍ୟବସାୟୀ ଓ ଗ୍ରାହକ ଉଭୟେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାର ପରିସ୍ଥିତି ଉପରେ ନଜର ରଖିଛନ୍ତି। ଯଦି ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଏଭଳି ବଢ଼ିଚାଲେ, ତେବେ ଆଗାମୀ ଦିନରେ ଓଡ଼ିଶାର ମିଠା ବଜାରରେ ଦର ବୃଦ୍ଧି ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ।
