ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗୁଁ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କଞ୍ଚାଲଙ୍କାକୁ ମସଲାର ରାଣୀ କୁହାଯାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଚୋବାଇ ଖାଆନ୍ତି। ଏହା ଏକ ସରଳ କିନ୍ତୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ସୁସ୍ଥ ଅଭ୍ୟାସ ଯାହା ପାଚନ ଏବଂ ମୁଖ ପରିଷ୍କାରତାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ରିସର୍ଚ୍ଚ ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ଫାର୍ମାସି ଆଣ୍ଡ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଅନୁଯାୟୀ, କଞ୍ଚାର ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗୁଣ ଆପଣଙ୍କ ଶ୍ୱାସକୁ ସତେଜ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଚୋବାଇବାର ଲାଭ
ସିନେଓଲ୍, ଲିମୋନିନ୍, ଟେରପିନେନ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ହେଉଛି କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ମିଳୁଥିବା କିଛି ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ। ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାହ କମାଇବା, ପାଚନ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ନିଶ୍ୱାସକୁ ସତେଜ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହୃଦୟ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ଏହା ପାଚନ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ସକ୍ରିୟ କରେ।
ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଚୋବାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲିପେଜ୍, ଆମାଇଲେଜ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଭଳି ପାନକ୍ରିଆଟିକ୍ ଏନଜାଇମ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ।
ଗ୍ୟାସ୍, ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ପାଚନ ଦୂର ହୁଏ
ସାଇନ୍ସ ଡାଇରେକ୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଏକ କାର୍ମିନେଟିଭ୍ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ବିରୋଧୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଯାହା ପେଟ ଫୁଲିବା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଗ୍ୟାସ ଏବଂ ପେଟ ଅସ୍ୱସ୍ତିରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ।
ଛାତି ପୋଡ଼ିବା କମ କରେ
କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ 1,8-ସିନେଓଲ (ଏହାକୁ ସିନେଓଲ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ), ସାବିନେନ, ଲିମୋନିନ ଏବଂ ଟେରପିନୋଲ ଭଳି ଯୌଗିକ ଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ଦେଖାଏ। ଏହି ସମସ୍ତ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ମିଶି ପେଟ ଆସ୍ତରଣରେ ପ୍ରଦାହକୁ ଶାନ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସ କିମ୍ବା ପେଟ ଫୁଲିବା ଖରାପ କରିପାରୁଥିବା ଜ୍ୱଳନକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
ପାଟିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର ହୁଏ
କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ଅନେକ ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ ଥାଏ ଯାହା ଏହାକୁ ଭଲ ବାସ୍ନା ଦିଏ, ଏବଂ ଏହାର ମଞ୍ଜି ଚୋବାଇଲେ ପାଟିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।
ଲାଳ ଉନ୍ନତ କରେ
ପାଟି ଦୁର୍ଗନ୍ଧର ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ଶୁଖିଲା ପାଟି। କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଚୋବାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲାଳ ପ୍ରବାହ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ ଏହାର ତନ୍ତୁମୟ ଫଳ ଦାନ୍ତର ଯାନ୍ତ୍ରିକ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା କିପରି ଚୋବାଇବା?
ଏକ ସବୁଜ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା କୋଳି ନିଅନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଦାନ୍ତ ସାହାଯ୍ୟରେ ଧୀରେ ଭାଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଭିତରେ ଥିବା ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକୁ ଚୋବାନ୍ତୁ।
ସ୍ୱାଦକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଛାଡିବାକୁ ଦିଅ, ଚୋପା ଗିଳିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ୧ ରୁ ୨ ଟି କଦଳୀ ଚୋବାନ୍ତୁ କିନ୍ତୁ ଏହାର ଗରମ ସ୍ୱଭାବ ଯୋଗୁଁ ଅଧିକ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
କେତେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଚୋବାଇବା ଉଚିତ?
ଯଦିଓ କଞ୍ଚାଲଙ୍କ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଲାଭ ଅଛି, ଡାକ୍ତରମାନେ ଖାଦ୍ୟ ପରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଚୋବାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଅଧିକ ସେବନ କଲେ ଭଲ
