ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଏପରି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଯାହାର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ଶରୀର ଏବଂ ଯକୃତ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ଏଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ବେଳେବେଳେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଯକୃତକୁ ଭିତରୁ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ।
ମଦ୍ୟପାନ ଯକୃତ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ସମସ୍ତେ ଏହା ଜାଣନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମର ଖରାପ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଏବଂ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ମଦ୍ୟପାନ ଅପେକ୍ଷା ଯକୃତକୁ ଅଧିକ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ଏଠାରେ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦେଉଛୁ।
ମିଠା ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ, ଅଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଲାଲ ମାଂସ ଯକୃତ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଯକୃତରେ ଚର୍ବି ଜମା କରିଥାଏ, ପ୍ରଦାହ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ ଏବଂ ଯକୃତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକରେ ପରିଷ୍କୃତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ଲୁଣ ଥାଏ ଯାହା ଯକୃତ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ।
ଭାରତରେ ନନ୍-ଆଲକୋହଲିକ୍ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ରୋଗ (NAFLD) ମାମଲା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ ଭାରତରେ 38.6% ବୟସ୍କ ଏବଂ 35.4% ପିଲା ଏହା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଅନ୍ତି। ଏହା ଏକ ନୀରବ ମହାମାରୀ ଭାବରେ ଉଭା ହେଉଥିବାରୁ ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଜନସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଉଛି। ମେଦବହୁଳତା କିମ୍ବା ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗରେ ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଅଧିକ ବିପଦରେ ଥାଆନ୍ତି।
ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ଖାଇବା ଯକୃତ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ।
ମିଠା, କୁକିଜ୍, ମିଠା ପାନୀୟ, ସୋଡ଼ା, ଚିନିଯୁକ୍ତ ଫଳ ରସ, କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଚିନି ଥାଏ ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନି ଶରୀରରେ ଚର୍ବିରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ନନ୍-ଆଲକୋହଲିକ୍ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ରୋଗ (NAFLD) ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଅଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ
ପିଜା, ବର୍ଗର ଏବଂ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏ ଭଳି ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଯକୃତ ପାଇଁ ବହୁତ କ୍ଷତିକାରକ। ଏଗୁଡ଼ିକ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର ଏବଂ ଯକୃତରେ ଚର୍ବି ଜମା କରିପାରେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାହକୁ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଲାଲ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ
ଲିନ୍ ମିଟ୍ରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଯକୃତ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ବେକନ୍, ସସେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲି ମିଟ୍ ଲିଭର ପାଇଁ ବିପଦଜନକ।
ଲୁଣ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଏବଂ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସରେ ପ୍ରାୟତଃ ସୋଡିୟମ୍ ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରତିଧାରଣ କରିପାରେ ଏବଂ ଯକୃତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ…
ପରିଷ୍କୃତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍
ଧଳା ରୁଟି, ଧଳା ଭାତ ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରିରେ ଫାଇବର କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଯକୃତରେ ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।
